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Küche & Frühstück

Rustikale Geschmaecke, wirkliche Emotionen

Ein Urlaub im Chianti heißt wirklich, an einem sehr vom Glück begünstigten Ort zu sein: Sei es wegen der Küche, den Düften, natürlichen Aromen oder wertvollen Weinen, die in der ganzen Welt bekannt sind.

Unsere Küche
Die Küche der Villa Rosa di Boscorotondo ist nach Aussage unserer Gäste einer unserer besonderen Pluspunkte:

  • Unsere Familie kümmert sich direkt darum
  • wir verpflichten Sie nie zur Halbpension, eine gute Lösung ist auch Übernachtung und Frühstück
  • unsere Zutaten sind von hoher Qualität, möglichst Lokalproduktion
  • wir organisieren auch Hochzeiten und kleine Empfänge (max 40 Personen)
  • Kochschule und Weinverkostung für kleine Gruppen

Im Sommer servieren wir das Frühstück auf der Terrasse hinter dem Haus, im Winter in einem grossen Saal im Erdgeschoss.


Die Genüsse unserer Gegend.
Bei uns können Sie, wie in alten Zeiten den Ricotta und Pecorinokäse des örtlich ansässigen Schäfers und den Wein der umliegenden Weingüter probieren. Auch das macht einen Urlaub wirklich zu einer Erfahrung
Dies sind einige unserer Gerichte, die am meissten Anklang finden:

  • Die klassische, berühmte Bistecca alla Fiorentina ( T-bone steak)
  • Zitronentaglierini
  • panzanella (rustikaler, sommerlicher Brotsalat)
  • Toskanischer Schweinebraten
  • Cantuccini (Mandelgebäck) mit Vin Santo

Italienisches Frühstück
Nach dem Aufwachen können Sie ein reichhaltiges, aber italienisches Frühstück geniessen. Dabei fehlen nie:

  • Kaffee und Cappuccino,
  • Jogurt, Corn Flakes, Müsli, Obst,
  • Brot, Gebäck und Croissants,
  • Marmelade und Honig,
  • Käse und etwas Wurst

Eine historische Kuriosität
Wußten Sie, daß sich hinter dem Namen Arista ein Mißverständnis verbirgt? Es scheint, daß während des florentiner Konzils 1439, das gehalten wurde um das Christentum nach dem Orientschisma wieder zu versöhnen, ein byzantinischer Prälat angesichts eines wunderbaren Schweinebratens "aristos" ( in griechisch der beste) ausrief. Seine Tischgenossen haben diesen Ausruf direkt auf den Braten bezogen und es gefiel Ihnen so gut, daß der Schweinebraten seit damals in de Toskana "Arista" heißt.
Diese und andere Legenden können Sie während eines Besuchs des Chianti im Urlaub im Villa Rosa di Boscorotondo kennenlernen!

Toskanische Kochkurse
Unsere Kochkurse dauern 2 bis 3 Stunden und sie vermitteln Ihnen eine Einführung in die Kultur der toskanischen Speisen und Weine. Die toskanische Küche ruht besteht aus einfachen Rezepten, sie basiert auf frischen Zutaten, die dem Rythmus der Natur und innerhalb der Jahreszeiten folgt.
Der Kurs beinhaltet die Zubereitung von antipasti,( Vorspeisen), wie bruschette oder crostini, primi piatti (erster Gang) Nudeln, auch frische oder Reis und die dazugehörigen Soßen und den Hauptgang (secondi piatti e contorni) der aus Fleisch und einigen Beilagen besteht. Während des Kurses gehen Sie dem Koch zur Hand und am Ende essen Sie das, was Sie kreiert haben!